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花店布局的基本方法與技藝

2015-09-28 16:01:38   來源:    點擊:

花店的布局花店布局的核心是顧客流動路線的設計,成功的設計能最大限度地延長顧客在花店的停留時間。不同顧客因年齡,性別,性格的差異,其移動的路線當然有所不同。
 
    一般而言,中老年人進入花店的時間較長,他們會漫漫地仔細地閱讀各類說明和POP廣告,選擇自己所需要的花卉品種。而青年人一般停留時間較短,他們進店后,想盡快地看到自己所需要的花卉,購買后迅速離開。
 
    顧客走動多的地方往往有利與花卉的促銷,走的少的地方則為滯銷區。花店要避免把暢銷的花卉品種放在顧客走動少的地方,應考慮整體布局,把各類不同的花卉品種有序得擺放,在流動路線設計方面清晰分類,能讓顧客自由自在地選購。同時,花店的店堂布局作為消費通道,合理的店堂布局能促進銷售的實現。花店的布局一般分為兩類,即格子布局和自由流動式布局。
 
    ①格子式布局
 
    格子式布局是一種十分規范的布局方式,擺設互成直角,構成曲徑式通道,使整個花店內結構嚴謹規范,給人以整齊,管理井然有序的印象,這種印象很容易使顧客對花店產生信任心理,大多用于開架式銷售。格子式布局的缺點是顧客通常會產生孤獨和乏味的感覺,由于在通道中自然形成的驅動力,選購中的顧客會有一種加速購買的心理壓力,而觀賞和休閑的愿望將被大打折扣,同時,由于布局的規范化,使得花店發揮裝飾效應的能力受到限制,難以產生有裝飾形成的購買情趣與效果。格子式布局的整體投入低,符合普通人求廉的價格心理。從經營角度看,格子式布局更利于銷售安全和保持花店衛生。
 
    ②自由流動式布局
 
    格子式布局是根據花卉的特點,形成各種不同的組合獨立或聚合,沒有固定或專設的布局形式,銷售形式也不是固定不變。在實際布局中常見的有條形或矩形環形。馬蹄形,三角形等多種,這類布局中,通道一般比較寬敞或在花店中央留有較大的空間,用與環境裝飾,這是一種自由式布局,所以能利用裝飾布局創造較好的環境氣氛,對各種類型的顧客都能產生一定的吸引力,環境促銷的作用十分明顯。自由流動式布局一般要有較大的空間,可以給顧客提供觀賞的環境,這樣即可創造顧客購買計劃之外的購物機會,又能使顧客享受到購物之外的快樂,這類布局導致使用面積的利用率偏低,適用于面積較大的花店.
 
    這類布局如果搞的不好,會給人留下布局混亂不清的印象,同時,投入費用較高,影響花卉整體價格水平。從經營的角度看,搞好完全生產和清潔衛生的難度也較大。
 
    1)花店通道花店的通道要注意保持足夠的寬度,方便顧客游覽。挑選鮮花和往來同過,一般不應小于90CM,否則顧客會感到不便。當通道過長時,適當的迂回行走對顧客更有吸引力。還應注意,花店如果是進出合一的門口,就要保持寬敞,通暢,以減少擁擠和堵塞,避免進出花店時顧客的相互干擾。如果是進出分開的門口,則應注意花店內通道的走向一定要明確,不要因通道的誤導,使顧客形成回流現象。
 
    2)天花板的設計天花板的高度要根據營業面積來決定,寬敞的店面適當要高一些,狹窄的花店應低一些,一般而言,一個10到20M2的花店,天花板的高度在2.7~3m左右;如果花店面積達到300m2,天花板的高度應在3~3.3m,1000M2的花卉市場,其天花板的高度應達到3.3~4m。另外,天花板的顏色也具有調整高低感的作用。
 
    有時,并不需要特別把天花板架高或架低,只須改變顏色就可有調整高度的效果。天花板的設計以平面為多,一般以吊燈或日光燈等照明設備安置在天花板上,天花板的材料,有各種膠合板,石膏板,石棉板,貼面裝飾板等。膠合板是最經濟和方便的天花板材料,但防火,消音性能差;石膏板有很好的耐熱,消音性,但耐水,耐濕性差,經不起沖擊力;石棉板不僅防火,絕熱,而且耐水,耐濕性好,但不易加工。有的花店面積很小,但房子很高,為了堆放花籃,花泥等既占地方又不美觀的雜物,可以搭建一層閣樓,以提高房子的使用率。另外對于過高的天花板,可以在上面固定絲網或細鐵絲(最后要隱藏起來),懸掛上人造仿真藤類植物或干花,則會起到很好的裝飾效果。
 
    3)墻壁設計壁面作為陳列花卉的背景,具有很重要的功能。花店的壁面在設計上應于所陳列的花卉的色彩和內容協調,與花店的環境和形象相適應,一般有以下四種壁面利用方法:
 
    ①在壁面上架設陳列柜,用以擺放陳列花卉,墻壁被柜擋住了,因此可以不做粉刷或裝飾處理。
 
    ②在壁面上安置展臺作為花卉展示處,墻壁固定貨架的同時,作為背景起到了襯托的作用。
 
    ③在壁面上做簡單設備,用以懸掛或布置花卉,懸掛插花作品必須先選擇完整或較空的墻面和最適宜觀賞的高度。插花作品的風格要和店內整體風格一致。
 
    ④在壁面上做一些簡單處理,張帖POP廣告或做壁面裝飾。很多花店的經營項目中包含禮品類,壁面裝飾通常以繪畫,裝飾畫,工藝品,木刻,浮雕,編織品等禮品為主要陳設對象,如掛盤。銅飾,木雕,繡片,扇子,書法,攝影作品等,實際上,凡是可以懸掛在墻上的優美器物都可才用,但要注意飾品的大小要與墻面的空間具有良好的比例協調關系和均衡效果。陳列的方向也很重要,同樣一組繪畫,作水平方向排列感覺平靜,安定,作垂直排列,則顯得富有激情。
 
    花店的墻壁不可太花哨,以淺色為主,白色,綠色,淺灰色等都可以,有的花店自己動手裝飾墻面,即經濟又富有特點,例如,在墻壁四周圍上特色棉布,壁紙,草簾等,或用各種包裝用的手揉紙經手揉皺后,用膠粘貼于墻壁上,還有的在墻面上粘碎磚塊兒,鵝卵石等,以創造不同的質感和視覺效果。
 
    4)地板設計地板在圖形設計上有剛,柔二種選擇,以正方形,矩形,多角等直線條組合為特征圖案,帶有陽剛之氣;而以圓形,橢圓形,扇形和幾何曲線形組合為特征的圖案,帶有柔和之氣,地板的裝修材料有瓷磚,塑料地磚,石材,木地板,水泥等,選用時主要應考慮店鋪形象的需要,材料的費用,材料的優點和缺點等因素,瓷磚的品種很多,色彩和形狀可以自由選擇,有耐熱,耐火,耐磨及經久耐用等優點,其缺點是保溫性差,易碎,且花店經常用水,瓷磚上浸水后,不易白癡清潔。
 
    花店裝修如果選擇瓷磚,,最好選有防滑功能的品種,塑料地磚價格適中,施工也比較方便,還具有色彩豐富的優點,為一般店鋪所采用,其缺點是易被煙頭,利器和化學藥品損壞,石材有花崗石,還有人造大理石,都具有外表華麗。裝飾性好的優點,在耐水和耐火上耐磨等方面都很好,這是其他材料遠不能及的,但由于價格較高,一般不被花店采用,木地板光澤好,有保暖性但易臟,易損壞,怕水浸,花店之中經常給花換水,難免撒在地上,故不宜使用木地板,用水泥鋪地面價格最便宜,但定位于中高檔的花店不宜采用,在花店中,鋪上不同色彩,不同材料的地板,可以從視覺上和心理上劃分出空間,形成領域感,創造了象征性的空間,在不同的空間上可以有不同的陳設。
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